第501章 時味二店(2 / 2)

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像自家兒子這種,費時、費力、高成本、低産量,死守食材本味、精工細作的慢路子,在他眼裏純粹是吃力不讨好,根本賺不到大錢,成不了大氣候,不賠錢他都謝天謝地了。

可這段時間,陳天時時常将店裏自用的山野菌菇、土雞、土雞蛋、還有一些乾貨寄回去給在海市的父母。

陳母閑來無事,也會讓家裏的保姆使用這些兒子寄回來的原生态食材在家做家常菜。

簡簡單單的清炒雞蛋、土雞炖湯,沒有繁複的調料堆砌,卻鮮香撲鼻、口感醇厚,是市面上所有大棚菜、飼料雞遠遠比不了的味道。

日複一日吃下來,陳父心裏的落差與改觀越來越大。

他漸漸真切嘗到了食材本真的驚豔,也清晰感受到,自己做了一輩子的預制菜快餐,和兒子這純天然、原生态的私房菜,根本就是兩種截然不同的餐飲境界。

心裏對兒子的偏見,漸漸被一次次投喂給打消了,甚至讓這位安城的小首富有了幾分反省的心思。

他甚至覺得,好像自己從未真正了解過自己的這個兒子,原先覺得他執拗,不知道在堅持什麽旁門左道,還覺得那只是年少莽撞的胡鬧,現在看來,自己這兒子還真是一個老吃家,也不愧是他餐飲世家出來的,有兩下子。

為了印證心中所想,執拗的陳父還專門抽時間走遍了海市大大小小主打本味、私房菜系的餐館。

走訪調研一番後,他算是徹底理解了,甚至覺得是因為他一直主打的快餐着了道,反而被拉不回來了。

他發現如今的餐飲市場,早已被流水線預制菜裹挾,家家戶戶追求出餐速度、追求利潤最大化,肯沉下心、費時間、耗成本,堅持手工現做、堅守食材本源的餐館,寥寥無幾。

也正因稀缺,所以珍貴。

哪怕類似的店鋪定價高于普通餐館,哪怕每日餐位有限、一席難求,依舊有無數追求生活品質、懂吃懂味的食客,心甘情願為這份純粹買單。

這一刻,陳父終于徹底讀懂了陳天時的堅持,也認可了兒子這份事業的價值所在,有意義,很有意義。

甚至覺得在這種被快餐式餐飲行業的氛圍裹挾下,還能做出這種成績的自家兒子很了不起。

所以今日時味的新店開業,陳家二老還特意從海市趕回來,為自家兒子撐場面。

随同前來的還有陳家老大陳天啓與大嫂蘇蔓,一家人齊聚一堂,只是正在上學的好大侄因學業繁重未能到場,算是小小的遺憾。

此時,蘇贊與趙思思并肩邁步,順着人流朝着時味新店正門走來。

正午陽光正好,灑在嶄新的門頭上,熠熠生輝。

蘇贊和趙思思走到門口時,陳天時正站在門廊下迎客。

他今天穿了一件深灰色的襯衫,袖口挽到小臂,比平時在群裏發語音時正式幾分,但神色倒是放松的。

守在陳天時身邊的,都是他平日裏玩得最好的老夥伴和老熟人,還有不少專程趕來的商圈大佬,都來給陳天時捧場。

跟在他旁邊的是幾個好朋友在幫他接待。

陳天時一擡眼,看見蘇贊和趙思思并肩走過來,主動迎下臺階,先沖蘇贊點了點頭,又轉向趙思思,語氣已經十分熱絡了:

“蘇總、趙總,兩位百忙之中來參加我這新店開業,真是讓小店蓬荜生輝。”