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陈大海点点头。
“幼白，这是准备加盟御食的。”
“段兆杰。”
“以后城南那家店就交给他。”
李幼白马上明白，没有多问，直接拿出纸笔，“那我先跟你介绍一下。”
她坐下来，把开店需要的东西一项项写出来。
锅、案板、刀具、桌椅、碗筷，还有厨房需要的设备，每一样都列得清清楚楚。
“这些东西按照普通标准，大概需要多少钱，我都给你算出来，前期投入不要太大，店刚开始，最重要的是先把口碑做起来。”
段兆杰认真听着。
等李幼白全部完，他忍不住点头。
“你们这里安排得很详细。”
李幼白笑了笑。
“御食以后要发展加盟，不能只靠一个店。”
“流程都得提前弄好。”
陈大海在旁边听着，心里很满意。
李幼白做事情确实靠谱。
加盟模式以后能不能发展起来，很大程度就靠这些细节。
随后，李幼白又道：“每天早上，总店会提供两份卤料。”
“一份三十块钱。”
段兆杰问道：“两份够一天用吗？”
“正常情况下够。”
陈大海解释道：“一份卤料能卤不少东西，你自己买肉回来加工，成本控制好，利润还是很可观的。”
其实陈大海心里很清楚。
一大锅卤味，真正需要的卤料成本并不高。
五块钱左右的料就够用了。
一份卤料卖三十，除去成本，光这一项就能赚十块左右。
以后如果加盟店发展到一百家。
每天光卤料收入，就是两千块，再加上其他配套，这才是品牌真正赚钱的地方。
除此之外，陈大海还准备推广烂糟鱼，“以后还有新的产品，比如烂糟鱼，一份卤料十块。”
段兆杰听完，更加觉得这个生意有前景，没有犹豫，“加盟费两千，我现在交。”
很快，钱交了。
陈大海也正式把第一家加盟店定了下来。
李幼白早就准备好了加盟合同。
不过合同还在家里。
陈大海看了一眼时间。
“我开车送你回去拿。”
“麻烦老板了。”
“不麻烦。”
两人出了饭店，陈大海发动汽车，带着李幼白回去取合同。
拿到合同以后重新回到御食饭店，李幼白把合同递给段兆杰，“你先仔细看看，有什么不明白的地方可以直接问。”
段兆杰接过合同，认真翻看起来。
陈大海也坐在旁边看了一遍。
不得不，李幼白确实专业。
很多他之前只想到大概方向的东西，李幼白都提前补充完善了。
其中最重要的一条，就是所有加盟店的售价，必须由总店统一规定。
陈大海看着这一条，十分满意。
这条很关键。
如果加盟商为了多赚钱，自己随便涨价，短时间可能赚得多一点，可时间一长，顾客发现同样的御食饭店，不同地方价格差距太大，肯定会影响整个品牌。
以后御食想做大，靠的就是口碑。
不能因为个别加盟商坏了整体名声。
“这条一定要遵守。”陈大海指着合同道，“以后不管开多少家分店，价格都统一。”
“我们卖的是御食这个招牌，不能有人为了眼前一点利润，把这个招牌砸了。”
段兆杰点点头，“陈老板放心，既然加盟御食，我肯定按照规矩来，我要的是长期赚钱，不是做几天买卖。”
陈大海听完点头，能这么想，明段兆杰确实适合做加盟商。
合同确认没问题以后，段兆杰当场交了两千块加盟费。
这也代表着御食饭店第一家加盟店正式确定下来。
李幼白收好钱，又拿出一个本子。
“明天我陪你去看看铺面。”
“装修怎么弄，厨房怎么规划，人员怎么安排，我都帮你整理一下。”
段兆杰连忙道：“麻烦李经理了。”
“不麻烦。”
李幼白笑了笑，“现在第一家加盟店最重要，后面大家都看着呢。”
陈大海对此很放心。
李幼白做事情，他一直都很认可。
随后，李幼白陪着段兆杰去看租下来的铺面。
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