第534章 丝袜奶茶(2 / 2)

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“丝袜奶茶!”

“你还会这个?”李玉婷脸上的笑容肉眼可见的绽放出来,就像一朵花一样。

“你男人会的多着呢!”李毅得瑟的在面前的翘臀上又拍了一下。

“嗯哼,小男人,那还不快去。”李玉婷笑着在李毅的耳朵上轻轻咬了一下。

同床共枕六年了,俩人哪个部位比较敏感,彼此都心知肚明。

快速的洗漱之后,李毅来到厨房,准备做港式丝袜奶茶。

外面奶茶店的奶茶大多靠奶精调甜,厚重发腻,真正好喝的港式丝袜奶茶,全靠拉茶手法和火候把控,细节极讲究。

早先李毅还在上大学的时候,就给李花做过几回。在李毅看来味道一般,有点喝不习惯,而李花却喜欢的不得了。

李毅从柜子里拿出一盒红茶碎,这是奶茶醇香的底子。

先烧一锅纯净水,水温必须是百分百沸腾,才能把红茶的焦香、茶香彻底激发出来。

“老公,我要看着你做,顺便学一下。”李玉婷穿了一件大号t-shirt,站到李毅身旁。

里面中空,

“行,保证都教给你,就像你当初教我英语一样。”李毅看着李玉婷,笑了笑。

茶叶放好,把烧开的沸水倒进去,静置焖足三分钟。

这一步不急不躁,焖短了茶香出不来,焖久了茶汤发涩发苦,三分钟刚好能锁住最干净的茶味。

关键的精髓是在拉茶这个环节,李毅取来长短两个拉茶壶,一手高、一手低,高高扬起茶汤,稳稳来回对冲。

茶水从高处飞流落下,细如丝线,反复对冲、拉扯、融合。

“哇哦,老公你太厉害了,我要录下来。”

李玉婷兴奋的跟个孩子一样,拿着手机拍照、录像。

一遍、两遍、三遍。。。,整整八次拉茶。

“老公,这一步拉茶的目的是什么?”

“每一次拉扯都是在打碎茶叶的涩感、乳化茶汤,让茶水变得极致顺滑,也是丝袜奶茶丝如薄丝、入口无渣的名字由来。咱平常冲泡茶叶没有这一步,喝着永远是寡淡的茶水味。”李毅解释道。

拉好的茶,茶汤透亮红润,质感细腻绵密,没有半点粗糙茶渣。

李毅把控着比例加入奶,把奶慢慢注入茶汤后,轻轻顺时针搅匀,不大力搅动,避免奶茶油水分离、口感变散。

最后微调甜度,甜度温柔清甜,不齁不腻。

两杯通透醇厚的丝袜奶茶被倒进玻璃杯,色泽暖棕透亮,质地细腻挂壁,看着就温润治愈。

“来,媳妇儿,你先尝一口。”

李玉婷捧着杯子喝了一小口,入口丝滑到极致,茶香醇厚绵长,奶味温和,茶奶融合得恰到好处,清甜回甘,完全没有外面卖的那种工业奶茶的腻感。

“小男人,太好喝了,辛苦你了。”李玉婷笑着在李毅的脸上亲了一口,情绪价值提供的满满的。

“看到你的笑脸,再辛苦都是值得的。”李毅笑着说。

“你尝尝。”李玉婷把杯子递过来。

“味道还行。”

“这怎么还行呢?你的要求也太高了吧!”李玉婷笑着娇嗔道,“我要喝一辈子你做的奶茶。”

“不敢请耳,固所愿也!”

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