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炒菜用的芸薹油是禾田鼓动从南边买来的，走的是周檀的路子。
也就是仗着他身份特殊，换成寻常方式通过商路购入这种南方特产，仅仅是为了满足口腹之欲，光是运费就叫人望而却步。
芸薹油爆锅，麻油调味儿，这种新的烹饪方式做出来的菜肴，那叫一个香，叫人食指大动。
菌菇炒肉，菌菇是刚从菇房摘的；韭黄炒蛋，韭黄嫩得能掐出水来；柴火鸡烧芋儿，鸡是桃园里散养的土鸡，芋儿是去年窖藏的，炖得软糯入味；蒜蓉苜蓿，清清爽爽；葱烧鳝段，鳝鱼是从水塘里现摸的，肥厚油亮；烩三鲜，南瓜饼，窝窝头……
满满当当摆了一桌子。
更别提还有紫苏包肉这种新奇的吃法。
滋滋冒油的烤肉无需添加太多调味料就很好吃，包上几片田间地头随便长的紫苏叶子，蘸着自制的酱料，一口下去，好吃到叫人流泪。
周檀自诩吃过不少山珍海味，可这种吃法还真是头一回，一口气连吃了好几个，全然不顾形象。
菜谱是禾田亲自写的，食材全部来自自家地里，有凉有热、有荤有素、有硬菜有面点，详细做法写得明明白白，尽管是新菜谱，也能让厨子一看就会。
掌勺的是周檀带来的师傅，打下手的是长石客店的钱通钱掌柜。
禾田的用意很简单，让钱通学会了，以后就是客店的招牌菜。不管是清明节的踏春会还是逢年过节，靠这些菜品兴许能留住几个忠实食客。
在这个“法不外传”的年代，不用送礼磕头就能学到新菜谱，钱通对此感激不尽，全程弓着腰，眼睛一眨不眨地盯着大师傅的手，恨不得把每一个翻勺的动作都刻进脑子里。
既然是新品试吃，禾田和周檀在这边吃，钱通等人则被安排了另外的一桌。
试吃过新菜品后，钱通简直心急如焚，恨不能将日头拨拉两圈，让踏春会早日到来，好跟着禾田狠狠赚一波快钱。
他一边吃一边念叨：“这个菌菇炒肉好，这个韭黄炒蛋也好，哎呀这个紫苏包肉，绝了绝了……”
旁边的人看他那副模样，都忍不住笑。
而寻溪等人品尝过新菜后，转身就给自己的亲朋好友写信，力邀他们踏春会期间“到此一游”，尝美食、赏美景。
轻舟是个急性子，当场就磨墨铺纸，一口气写了七八封，封封情真意切，末尾还不忘添上一句“不来后悔一辈子”。
于是，在不知不觉中，长石村向阳农庄踏春会这张名片如天女散花般，被洒向四面八方。
这顿饭，周檀自然也是吃得很满意，其中一半的满意给了禾田的讲解。
她的解说比起佐餐的歌舞不差什么，真真正正是言之有物、鲜活生动。
在她的解说里，长石村的一草一木都充满了故事性。
就拿盘子里的紫苏叶来说吧，从《诗经》里的“桂荏”，到枚乘的名菜“鲤鱼片缀紫苏”，从《名医别录》陶弘景用药，到前朝用来榨荏油食用、点灯，从生食嫩叶、腌菹、烹煮，到炒菜、做饮子、做香料驱虫辟异味，从民间偏方用以治疗风寒感冒、安胎、止呃，从其生长不择土壤，皇家园林、田间菜园，不分贵贱、不择南北，便是“德行天下”。