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他们这边不说家家都会做豆酱，至少一半人都会做。
尤其是家里人口多的，做上一大罐，吃上半年不成问题，另外半年，就是做豆酱的时间，这种豆酱是靠着自然发酵好的，吃起来味道很不错。
做法大致都一样，但是每家具体的还会有些不同。
顾大叔是厂里的厨子，厨艺很好，不过他平时在家里倒不做饭，都是顾婶做的，但是家里的豆酱是他亲手做的，各种调味料下的都足，是丹阳吃过最好的豆酱。
如果有人上门要其他的东西，顾婶还会有些不情愿，但是豆酱不一样。
他家每年都会做上两大罐，炒菜的时候用，这么一来，滋味更浓厚。
顾婶给丹阳装了一碗，提醒道，“回去烧点热油，用点干辣椒爆香，再加上点花生，加在馒头里面，别提多好吃了。”
“那我可得试试。”放那么多好东西，肯定香，顾大厨经常从厂里拿回来点大料，剩下的肉和蔬菜之类的，根本就不用多花钱。
东西说是剩下的，可谁知道，到底是剩下的，还是单独留下来的。
丹阳过来就是多问几句，回头自己就可以做了，好歹有个说法。
孙红梅回来的时候，从娘家带回来了菜干，夏天最热的时候，菜多的根本就吃不完，很多人都会把蔬菜洗干净，然后焯水晒干，等到冬天吃。
她带回来的就是最常见的菜干，干豆角，干萝卜缨，有些手巧的媳妇，晒的东西更多，葫芦，冬瓜，苹果，甚至西红柿都能晒成干。
回来之后，也不闲着，首先在房间里面转上一圈，尤其是她的领地—厨房！
好像她离开大半天，自己的领地就能受损似的。
“你做了馒头？”孙红梅根本就没有来得及夸，首先去看面袋子，一摸就知道少了多少面，然后紧紧盯着丹阳，“你是不是做了两锅馒头，第一锅都是石头似的，根本就咬不动，然后偷偷扔了？”
“妈，你怎么会这么想？”丹阳眨着眼睛，人不可能平白无故说出自己没有见过的东西。
今天听见这个人说，见了一个淤泥怪，明天听见那个人说见了一个两个脑袋的狼，他可能就会说，自己见了一个长了好几个脑袋，很多眼睛的淤泥怪。
其实就是无意识的，把自己搜集到的信息，全都整合到了一起，然后加上自己的一点点想象。
不是自己亲身经历的，就是听到别人说了之后，记在了心里。
“你是不是干过这样的事。”人也不是生下来就是父母，当然也不是天生就多才多艺，孙红梅的厨艺还行，但肯定也是后天练出来的。
“没有。”孙红梅直接否认了，“你就算糟蹋了面粉，把东西放在这里就行了，不用扔，做的再不好，全成了黑炭，也有人吃。我小时候第一次做饭的时候……”
孙红梅看见丹阳眨巴着眼睛看自己，差点把小时候的糗事说出来，赶紧停了下来。
“你小时候怎么了？”