第1835章 松茸(1 / 2)

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如果阮眠眠知道,绝对会送他一句,都是我的孩子,不会区别对待,区别对待的原因只有一个,就是体重,谁喜欢抱160多斤的汉子啊,而且整天抱他,他小钢镚答应啊。

“知道,知道,你和我奶奶放心,等半个小时,绝对让你吃到巨好吃黄豆炖腊猪蹄。”小钢镚说的老肯定了,因为他的厨艺也是家传的啊。

等他爷奶走了,小钢镚先搅了黄豆腊猪脚的砂锅,然后把炒锅放好,冷锅倒少许油,小火,倒入火腿粒翻炒1~2分钟,煸出火腿油脂、释放咸香。火腿粒微微卷曲就盛出来备用。

同一口锅,用锅里火腿煸出来的油,下姜片、松茸丁,小火慢炒3分钟,炒到松茸微微变软,散发出浓郁的松茸香气,盛出。

锅里补少量油,中火,倒入蛋液,快速滑炒成鸡蛋碎,定型后倒入打散的米饭。转大火,快速翻炒,把米粒炒到粒粒分明,油亮松散。

倒回炒好的松茸丁、火腿粒,大火快速翻拌1分钟,让米粒裹上菌香与火腿油脂。

丝苗米饭旺火快炒,米粒松散油亮。菌香、火腿咸香与蛋香一同裹住每一粒米,不必繁复调味,一口便兼得山野与风腌的滋味。

“哇哦,好香,这香味值了。”今天小钢镚拿松茸的时候老心疼了,他们还用的不是顶级的,这3斤花了1000多呢。

这香味勾小钢镚拿着勺子先尝了一口,“香啊,吃着比闻着香,小爷的手艺绝了。”说着小钢镚又尝了一口。

“陈钢镚,你尝尝味行了,别把偷吃说的理所当然啊。”被香味勾的来到厨房的周清,一进门就看见小钢镚在偷吃。

“还有什么小爷的手艺绝了,是食材好,好不好?这么好的食材,就是把大黑拉来扒拉两下也一样香。”

“汪汪,汪汪。”被饭香勾来的大黑,堵在厨房门口,一身幽怨,它就蹭一下饭香,你们夫妻俩互相调侃,牵扯我干嘛啊,小爷冤死了。

“别叫了,别叫了,这锅里三分之一的炒米饭是你的,我可不敢贪污你的炒饭哦。”听了小钢镚的话,大黑翻了一个白眼,走了。

“哎,哎,陈大黑,你那什么表情?三分之一已经很多了啊。”小钢镚看着大黑脚步顿了一下继续说,“最多再给你三块腊猪蹄,不能多哦,多了我们就不够吃了。”

“汪汪,汪汪。”本小爷非要四块,三块不够。

回到客厅,大黑开始蹭阮眠眠的腿,“行了,别撒娇了,松茸炒饭和腊猪蹄绝对给你足足的,让你吃饱。”养了30多年,自家狗子什么德行她清楚的很,绝对是在小钢镚那里吃亏了,来她这里寻求安慰来了。