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粉嫩的兔肉在炭火的舔舐下迅速收缩变色,表面渐渐泛起一层诱人的红亮油光。
滋滋冒油,散发着浓郁的肉香。
另一只稍小的兔子,被云峰利落地卸下两条最为肥美的后腿。
寒光闪过,兔肉被切成匀称的小丁。
撒入秘制酱料,抓拌均匀腌制入味,静置片刻。
待油锅烧至七成热,云峰手腕一抖,兔丁顺着锅边滑入锅中。
锅中热油翻滚,只轻轻一拨~肉色便由红转白,香气四溢。
迅速捞出控油备用。
锅中留少许底油,下入切好的青椒段与姜丝爆香,淋入一勺色泽金黄的藤椒油。
“滋啦”一声,辛辣与麻香瞬间被高温激发出来,直冲天灵盖。
倒入切得薄薄的青笋片与藕片,大火快速翻炒至断生。
再将滑好的兔丁回锅,加少许清水,转中小火焖上。
不过片刻功夫,水汽收干。
一道色泽翠绿金黄、麻辣鲜香的鲜锅嫩兔便已出锅。
盛入盘中,热气腾腾。
诱人的香气如浪潮般,瞬间在万法峰上弥漫开来,顺着风飘出老远。
木道阳那灵敏的鼻子闻着这味儿,卡着时间过来,还顺手带上了他两个徒弟,木澄和木契。
木契以前和万法峰的几人有过一些摩擦,刚开始头一回来万法峰蹭饭时,整个人拘谨得不行。
就像个做错事的弟子一样,站在那里手脚不知放在哪里,眼神躲闪,满脸的不自在。
后来厚着脸皮来了几回,发现云峰几人根本没把那些陈年旧账放在心上,这才慢慢放开了手脚,随意许多。