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“老板!我立刻去拿纸笔!”于雪梅立刻应声,动作轻快地转身,快步走到文件柜旁,取出崭新的空白信纸和黑色签字笔,整齐摆放在办公桌上。
赵文浩俯身落座,指尖握住签字笔,脑海中飞速闪过前世数十年的饮料市场发展轨迹。
奶茶固体饮料,是未来风靡全国、老少皆宜的爆款品类,便捷、好喝、性价比高,适配秋冬季节饮用,完全契合当下的市场空白。
他凭借前世的记忆与商业认知,低头在信纸上快速写写画画,字迹工整利落、条理清晰。
从基础的奶茶基底配方、奶粉配比、茶粉甄选、糖度比例,到风味调试、口感优化方向,再到原料筛选标准、成品口感要求,一一详细罗列出来。
不仅如此,他还重点标注了研发核心难点。
整个新品研发中,最关键、最难以攻克的,就是椰果的制作与量产技术。
椰果是奶茶的灵魂配料,Q弹爽滑、口感绝佳,不仅可以适配这款固体奶茶,未来还可以广泛添加到果汁、茶饮、甜品等各类饮品中,极大丰富产品品类,成为厂区独家核心配料,形成专属竞争优势。
一笔一划间,一套完整、新颖、远超当下行业水平的固体奶茶研发方向与核心配方雏形,渐渐完整清晰地呈现在纸上。
赵文浩凭借记忆,所有大体配方方向书写完毕,他端坐起来,指尖轻点纸面,语速平缓、条理分明,一点点给身旁的于雪梅拆解新品研发的核心思路,将固体冲泡奶茶的优势、市场定位、秋冬爆款的适配性尽数道来。
于雪梅侧身端坐,身姿温婉干练。她早已放下了所有手头工作,手里紧紧攥着一支黑色钢笔,膝头摊着崭新的笔记本,整个人全身心投入在商讨之中。精致的眉眼微微蹙起,目光死死锁定纸上的方案,耳朵竖得笔直,不敢错过赵文浩说的半个字。
从业多年,她接触过的饮料品类无非是果汁、汽水、茶饮、乳饮,皆是现场勾兑、灌装、即饮的液态饮品,固体冲泡奶茶这个概念,她是平生第一次听闻。
在她固有的认知里,饮料都是开瓶即饮,从未想过还能做成粉末状固体,热水一冲就能饮用。新奇的产品模式、独特的研发思路、全新的市场赛道,彻底颠覆了她对饮料行业的固有认知。
起初听的时候,她眼底满是茫然与费解,心里满是疑惑,完全无法想象这款新品成型后的样子。但随着赵文浩耐心细致的讲解,从产品优势、受众人群、季节适配性,到储存运输优势、利润空间、差异化竞争卖点,层层拆解、细细剖析,她脑海里的模糊轮廓渐渐变得清晰。
她快速消化着全新的行业知识,眼中的迷茫一点点褪去,取而代之的是浓浓的震惊与钦佩。