请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
六月十日,农历五月初二,芒种后五天。长春市南关区一条不算繁华的街面上,新开了一家店,招牌上写着四个醒目的红底黄字——“长白山海”。招牌下还有一行小字:“山珍·江鲜·海鲜”。
早上八点,店门还没开,但门口已经围了不少人。有好奇的街坊,有路过的行人,还有几个拎着菜篮子的老太太,踮着脚往玻璃橱窗里看。
橱窗布置得很特别:左边摆着一对完整的鹿角,角叉如树,泛着琥珀色的光泽;中间是几条风干的大马哈鱼,鱼身金黄,油光发亮;右边是几个干海参和鲍鱼,在射灯下显出温润的光泽。三样东西中间,摆着个木牌,上面写着:
“敬畏自然,取之有度,感恩馈赠,永续利用——长白山草北屯合作社”
曹大林站在店里,透过玻璃看着外面的人群,手心全是汗。这是他活了四十九年来第一次开店,第一次把山里的东西拿到大城市来卖。刘二愣子、阿雅、李强三人站在他身后,也都紧张地看着外面。
“曹主任,开门吧?”刘二愣子小声说。
曹大林深吸一口气,看了看墙上的挂钟——八点整。“开!”
刘二愣子上前,取下门板,打开店门。阳光照进店里,货架上摆得满满当当的货物顿时展现在人们眼前。
“哟,真开了!”一个穿的确良衬衫的中年男人第一个走进来,“你们这店卖啥的?”
曹大林上前招呼:“同志,我们卖的是长白山、兴安岭、松花江、辽东湾的特产。山里的野味,江里的鲜鱼,海里的海货,都有。”
那人好奇地看了一圈货架。货架分三排:第一排是山货,鹿肉干、野猪肉干、狍子肉干、野鸡、野兔,还有鹿茸、人参、林蛙油;第二排是江鱼,鲤鱼干、鲫鱼干、大马哈鱼酱、鱼松、鱼籽酱;第三排是海产,干海参、干鲍鱼、虾皮、海米、紫菜、海带。
“这都是真的?”那人拿起一包鹿肉干,掂了掂,“不是假的吧?”
曹大林正色道:“同志,我们合作社有规矩:货真价实,假一赔十。这鹿肉干,是长白山公鹿肉,用松木熏制,一斤肉干要四斤鲜肉才能做成。您看这纹理,这颜色,假不了。”
那人仔细看了看,又闻了闻:“嗯,有松木香。多少钱一斤?”
“十五块。”
“这么贵?”那人咋舌,“猪肉才三块五一斤!”
“这是野味,是山珍。”曹大林解释,“而且我们只打公鹿,不打母鹿,不打幼鹿,保证资源可持续。成本高,所以价格贵些。”
那人犹豫了一下,还是买了一斤:“我先尝尝,好吃再来。”
第一单成交,大家松了口气。但接下来几个小时,看的人多,买的人少。大多数人都嫌贵,问一问价格就走了。
到了中午,总共卖了五斤鹿肉干,三斤野猪肉干,两包虾皮,一包海带。收入不到一百块。
“咋办?”刘二愣子有点着急,“照这样卖,连房租都不够。”
曹大林没说话,走到门口,看着街上的人流。突然,他看到一个熟悉的身影——是省林业厅的王处长!去年王处长去长白山考察,在草北屯住过两天,吃过他们的野味。
曹大林赶紧迎上去:“王处长!您怎么在这儿?”
王处长五十多岁,戴着眼镜,看到曹大林,先是一愣,随即想起来了:“老曹!是你啊!你们合作社开到长春来了?”
“是啊,”曹大林拉着王处长进店,“我们想试试,把山里的好东西带出来卖卖看。”
王处长在店里转了一圈,仔细看了每样货物,不住点头:“好,好啊。去年在你们那儿吃的野猪肉,我到现在还记得,香!这鹿肉干,是那次吃的那个味道吗?”
“是!就是那个做法!”曹大林赶紧让刘二愣子切一块给王处长尝。
王处长尝了,赞不绝口:“就是这个味!有嚼头,有肉香,还有松木香。你们这店开得好,省城的人也该尝尝真正的山珍。”
他当即买了五斤鹿肉干,三斤野猪肉干,两斤海参,一斤鲍鱼。一算账,三百多块。
“王处长,您买这么多……”曹大林有点不好意思。
“我买回去分给同事们尝尝。”王处长爽快地说,“好东西要分享。再说了,你们合作社我知道,守规矩,保生态,这样的产品,我支持。”
临走时,王处长又说:“老曹,你们光这样卖不行。得做宣传,得让人知道你们的故事——怎么守规矩,怎么保护生态,怎么可持续。城里人现在讲究这个。”
这句话点醒了曹大林。下午,他让阿雅写个介绍,贴在店里。阿雅想了想,提笔写道:
“您买的每一包鹿肉干,都来自长白山公鹿,母鹿幼鹿我们绝不捕杀;您买的每一条鱼干,都来自松花江成鱼,产卵母鱼我们全部放生;您买的每一个海参,都来自辽东湾成参,幼参我们留种放回。我们敬畏自然,取之有度,只为子孙后代还能靠山吃山,靠水吃水,靠海吃海。”
这段话贴出去后,效果立竿见影。下午来的顾客,看了这段话,再问价格时,态度就不一样了。
一个戴眼镜的女教师买了包鹿肉干,说:“贵是贵点,但吃得安心。知道是守规矩打来的,不是滥捕滥杀的。”
一个退休老干部买了海参,说:“就该这样!以前海里海参多,现在少了,就是捞得太狠。你们守规矩,好!”
到晚上关门时,一算账,全天卖了八百多块钱。虽然不算多,但比上午好多了。
晚上,四人在店里打地铺。曹大林开总结会:“今天开张第一天,有收获,也有教训。收获是:咱们的东西有人认,特别是知道咱们的故事后。教训是:光摆着卖不行,得讲,得宣传。”
刘二愣子说:“我观察了一天,发现买咱们东西的,主要是三种人:一种是吃过野味的,知道好;一种是讲究的,愿意为品质花钱;还有一种是被咱们的故事打动的。”
阿雅补充:“还有很多人不知道怎么做。买了鹿肉干,问怎么吃;买了海参,问怎么发。咱们得教。”
李强说:“价格也是个问题。太贵了,普通人买不起。能不能分档次?好的卖贵点,一般的卖便宜点?”