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而且,靠着在周围的威名,他收海鲜总是会压价,比一般鱼贩子收的价还低,但大伙儿也不敢不卖给他呀。
要是不卖给他,没准第二天早上起来想出海,就会发现船破了一个洞,渔网也烂掉啥的。
这家伙不折不扣就是一个恶霸。
也就只有崔牛能收拾他了。
邓老强把崔牛等人请进了一个包厢。
当然,他一帮手下也把崔牛打到的整整五桶海鲜,给拎过来了。
崔牛就指着几桶海鲜说:“虽然是早餐,但反正搞到了这么多海鲜,咱肚子也饿了,毕竟也算是干了活的,你看看这些海鲜能做啥菜,尽管做上来。”
邓老强双手连摇,陪笑着脸说:“哎呀,崔老大,咋可能让你做自己的海鲜吃呢,放心,我这边啥海鲜都有,甚至,有出海打来的大黄鱼,各种石斑啥的,用不着这海鲜。”
“要不我跟你收了,一桶100块钱?”
他一咬牙,也算是豁出去了。
一桶100块钱,五桶就是500块钱,这回得换崔牛大赚一笔了。
崔牛却把手一摆。
“你要请我,就换一顿午餐或晚餐,反正今天早上,咱就吃自己打的海鲜,吃自己打的海鲜,才特别有成就感。”
苏春柔他们也连连点头称是。
邓老强赶紧点头,把几桶海鲜给拨拉几下,然后说:“这样子,就做几道我店里的拿手菜吧。”
接着,他就津津有味介绍起来。
紫海胆适合拿来做海胆汤,把海胆的黄挖出来,等锅里的水烧开后,直接把海胆黄下进去,滚上一下,加点葱花、香菜和盐就够了。
别看这做法简单,但吃起来特别鲜。
所谓越昂贵的食材,就得用最朴素的做法,才能把它做出顶级的美味儿。
当然,火候的掌握也相当重要。
而邓老强这家海鲜馆的厨师,做了二十多年的海鲜,火候绝对掌握很好。
崔牛抓到的星鳗,就拿来清蒸,跟蒸鱼差不多。
处理干净,切成寸段,再铺上姜片和葱。
大火蒸上十分钟,出锅了,再淋一点酱油,泼一勺热油,激发香味儿就行。
做法同样简单,但也非常好吃。
蒸好的星鳗,肉质洁白细嫩,简直入口即化。
大螃蟹也拿来清蒸。
至于鲍鱼,做法也挺朴素,直接烧土豆。
鲍鱼烧土豆,可是大联这边的超级美味儿。
再来一样红烧海参。
而其它海鲜贝类的,就拿来爆炒,炒得香喷喷的,下酒也相当不错。
早晨要是不喝酒,就泡一壶浓茶。
一边喝茶,一边吃着这顶级海鲜,也是相当美味的。
邓老强一说完,大伙儿都吞口水了,直点头说好。
饭店的师傅也很快赶到了,立刻下厨。
不到半个小时,一样接一样的海鲜就端上来了。
一帮人吃得不亦乐乎,邓老强在旁边看着也在咽口水,却不敢落座。
崔牛就招呼着他。
“老强,用不着那么客气,你这人虽然坏,但我感觉还挺讲江湖道义的,输了就认,既然认了,咱就是朋友,坐下来一起吃吧。”
苏小虎也昂扬地说:“没错,咱们也算不打不相识,打了就是朋友,来来来,一起吃。”