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比赛时间到了，作为选手第五刀和第五道制作的菜《苹果香菇辣卤牛肉》就被礼仪小姐端到了一众评委面前。
品尝完了卤牛肉，评委们又将目光聚集到了第五道和第五刀两人以生肖龙为题的那砂锅汤上。这道汤菜相比于前面的u苹果香菇辣卤牛肉》的摆盘就略显潦草了，但这锅汤还是色香味皆，在香气扑鼻。
为何会出现一道菜摆盘精致一道菜摆盘凉草的情况。那是因为随着时间的流逝，三小时的限时挑战的时间即将结束。
第五刀和第五道二人争分夺秒紧张地完成了最后的摆盘。
就让这“龙凤汤”都摆盘略显潦草，不过汤色金黄，鸡肉鲜嫩，不老。地龙隐隐可见，仿佛真有龙藏于汤中。只是这汤的造型不太美观。
评委们当第一眼看到这一砂锅汤的时候，都震惊住了面面相觑，将信将疑的每人盛了一小碗，壮着胆子品尝起来。最后大家发现这汤虽然并不是那么精美但是味道确实出奇的好！
看着眼前这摆盘还算精翅味道品尝起来还不错的卤牛肉块，在场的一众评委，纷纷点头并进行了一番自我讨论。一致认为这个卤牛肉味道是其好的。
于是，在评委们品尝过后就忍不住询问第五刀和第五道：“五号选手，你们两个能介绍一下你们做的这两道菜吗？”
第五道听着评委要让自己介绍所做的菜品，他从容的回应着：“当然可以了。尊敬的评委们，今天我要向你们介绍我们兄弟俩制作的这道苹果辣卤牛肉。这道菜融合了苹果的果香和辣椒的辣味，给传统的卤牛肉带来了全新的风味体验。首先，处理牛肉。我们选用牛肋条，冷水下锅，加入1汤匙料酒和2片姜，大火煮沸后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。这样可以有效去除牛肉的腥味。接下来，炒香香料。热锅冷油，放入冰糖小火炒至融化呈浅褐色冒泡，加入牛肋条翻炒至表面微黄，裹上糖色。然后加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、花椒等香料，炒出香味，再放1汤匙料酒翻炒去腥。之后，加入果香与调味。放入苹果块，翻炒1分钟，让苹果的果香充分融入牛肉中。接着加入生抽、老抽翻炒均匀，使牛肉均匀上色。然后，倒入足量清水没过食材，大火煮沸后转小火，加盖慢炖1.5-2小时，直至牛肉能用筷子轻松戳透，筋部软烂。最后，冷却后加盐调味，开大火收汁至卤汁浓稠。在关火前尝味，如果苹果甜味不足，可以补少许冰糖；喜欢辣味的话，可以加少许辣椒油。将炖好的牛肋条和苹果块盛入深盘，淋上浓稠的卤汁，再用芹菜碎点缀，提升颜值和香气。这道菜可以搭配一碗白米饭，用卤汁拌米饭，让每一粒米饭都充满了浓郁的味道；或者搭配全麦面包，夹上牛肉块和苹果片，做成美味的卤牛肉果香面包或三明治。苹果辣卤牛肉的独特之处在于果香解腻。苹果和梨在炖煮中释放果胶，使卤汁更加浓稠，同时中和了牛肉的厚重感，让人吃完不会感到油腻。芹菜碎的点缀不仅增加了整体风味的高级感，还使菌香与肉香、果香相互融合，层次分明。口感丰富是这道菜的另一个亮点，牛肋条的软嫩、苹果的脆甜、卤汁的咸香微辣，一口下去有嚼劲、有果香、有回甘，比传统卤牛肉更清新。希望评委们能够喜欢这道苹果辣卤牛肉。至于那道龙凤汤，为什么摆盘会如此潦草，那是因为时间不够了。而且，我看评委们第一眼看到我们这龙凤汤，也是被惊了一下保持了怀疑的态度。我理解大家的心情，可是我们抽到这个龙的题目也有我们的难处，因为龙是华夏民族传说中的生肖在现实中，都没见过。更别说了它来做菜，做汤了。这紧急的状态下我只能，死马当活马医，为了符合题意想了老半天想到了中药中的药材地龙，也就是蚯蚓。虽然这地龙放到汤里面看着不怎么美观，但放了鸡和其他的滋补药材一起炖煮。这道汤除了脉相可能看着有些不雅，味道和功效应该是鲜美，滋补的。好了，各位评委我们兄弟二人的菜，介绍完毕。希望大家能喜欢，谢谢！”
当评委们品尝完他们的两道菜，第五道介绍完自己菜的做法后，现场陷入了短暂的沉默。随后，评委们纷纷露出惊叹的表情，又开始了新一伦的热烈地讨论起来。
第五刀和第五道紧紧握住彼此的手，等待着最终的结果。
终于，评委们停止了讨论，其中一位代表站起身来，郑重宣布：“经过我们的评定，在这一轮美食制作的五组选手中，第五刀和第五道制作的《苹果香菇辣卤牛肉》与龙凤汤脱颖而出！本次烹饪其余两组最好的是第三组选手花小落，洛天雨，第四组选手，江小明，付其。”
瞬间，第五刀和第五道瞪大了眼睛，不敢相信自己的耳朵。紧接着，他们的脸上绽放出狂喜的笑容，双手不由自主地握紧，身体微微颤抖。
第五刀一把抱住第五道，兴奋地大喊：“我们赢了！我们做到了！”
第五道也激动得热泪盈眶，声音带着颤抖说：“太不可思议了，我们兵行险招，没想到成功了！”
他们在原地又蹦又跳，周围的人纷纷投来羡慕的目光，可他们全然不顾，沉浸在这份胜利的喜悦中。他们相互击掌，紧紧相拥，似乎要把此刻的激动永远铭记。这场胜利，是他们努力的最好证明，也让他们对接下来的比赛充满了信心。
在评委们点评完毕后，又该主持人阿强出马了。
“好了，各位亲爱的观众朋友们，既然《我们的千年食谱》第一轮的烹饪比赛各位选手们圆满完成，我们即将进入本节目的第二项比赛文化问答。游戏规则，参赛选手两两搭配，选择一人抽取大屏幕上滚动的相关华夏或者他下以外其他国度的历史题目，一人作为搭档坐在我们的翘跷板转盘上，如果搭配的一组搭档两人，选择抽取题目是题目回答错误，坐在转盘上的搭档将会被我们悬挂在翘跷板上方的充气锤，锤打以示回答错误的惩罚，队友每回答错一次。坐在转盘上的人就会挨充气锤一下，直至队友将问题回答正确为止。方可进行下一题选择问答。如果队友不想再坐在转盘上了，双方商量可以选择是否替换回答问题的人。不管是谁回答问题，回答错误的惩罚规矩不变。请问各位选手们可从听明白我方才对下一轮游戏规则的讲述？如有疑问可提出质疑，要没有疑问就各就各位彼此商量好，谁来答题谁来受罚！接下来《我们的千年食谱》第二阶段文化知识问答即将开始，观众朋友们给我们的选手们一点鼓励。大家在掌声和欢呼声在哪里~！”
随着主持人的情绪带动，台下观众席响起了一片惊呼的尖叫，和热烈的掌声。