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盈盈听得满心欢喜,连连点头,眼底满是跃跃欲试的劲头:“难怪我总觉得咱们店少点记忆点!原来是缺了这份独有的烟火气!这个想法也太好了,既复古又特别,绝对能做成咱们店的独家特色!”
看着盈盈满眼新奇的模样,素素唇角扬起温柔的笑意:“我就是看准了这份差异化。”
“等咱们把柴火火锅做起来,再搭配之前筹备的围裙自选派对,复古氛围加上精致细节,客人体验感直接拉满,生意肯定能慢慢好起来。”
“那咱们赶紧弄!”
盈盈瞬间来了干劲,一改往日只负责辅助的心态,主动揽下事情,眼神格外坚定,“以前我总跟着你的节奏走,你规划、我执行,从来没想过主动突破。这次我跟着你一起改、一起创新!”
素素看着她积极的模样,心头暖意翻涌:“我还怕你觉得麻烦呢。柴火灶打理起来比电锅麻烦,要劈柴、控火、清理灶台烟火,比平时辛苦很多。”
“辛苦怕什么!”
盈盈摆摆手,笑着回道,“安稳守着老店只会原地踏步,做生意本来就要敢于突破。你敢想敢拼,我也不能一直安于现状,这次我好好跟着你学,帮你把柴火火锅的细节全部地!”
两人一拍即合,立刻分工忙活起来。
素素虽然身体还在恢复期,却精力满满,细细敲定改造细节:“我今天重新调试火锅底料配方,适配柴火慢煮的火候,调整辣度和鲜度,让柴火煮出来的锅底更香更浓郁。”
“你帮我去市场挑选干透的果木柴火,果木燃烧没有异味,还能带淡淡的清香,最适合煮火锅。”
“没问题!我现在就去!”
盈盈立刻拿起外套,脚步轻快,干劲十足,“我多选几种果木,对比口感,挑出最合适的!顺便再买些耐高温的专用锅具,适配咱们的老式土灶!”
盈盈出门后,素素独自留在店里,细细擦拭翻新土灶,规整后厨台面。
阳光透过后厨的玻璃窗洒,在干净的灶台和整齐的厨具上,暖意融融。
曾经的意外伤痛、深夜的自我怀疑、对未来的惶恐不安,在这一刻尽数烟消云散。
原来热爱从来不会轻易被打败。那些跌跌撞撞的磨难,只会让她更珍惜这家店,更坚定用心经营的初心。
没过多久,盈盈提着满满一袋果木柴火快步回来,额角带着薄汗道:“素素!你看我挑的苹果木和梨木,都是干透的,老板烧起来无烟无味,自带果香!我还预定了复古铸铁锅,下周就能送到!”
素素转头看着满满一筐柴火,看着盈盈满眼突破自我的热忱,眉眼弯弯,笑意温柔:“太好了,等一切布置妥当,咱们的柴火火锅正式上线,久违的烟火气,终于要彻底回来了。”
风吹过店面,卷起轻柔的暖意,后厨仿佛已经飘出醇厚的火锅香气。
两个姑娘并肩站在灶台前,眼里盛满对未来的期许,曾经黯淡的店,正一点点被滚烫的烟火、滚烫的热爱,重新点亮。
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